Слово «зазазу» в Англии используют для описания чувства восторга или состояния, когда в животе летают бабочки. Винный бар работает в доме Довлатова, вход в заведение со двора. Помещение поделили на две зоны: барную и основную с открытой кухней. Меню «Зазазу» уместилось на одной странице, акцент в нем делают на закуски к вину. Подают, например, оливки и сыр бри, соте из креветок и салями с трюфелем. Винная карта насчитывает порядка 20 наименований, все из них разливают по бокалам. Среди них — классический бургундский пино-нуар, модный каталонский оранж и биодинамика из Словении.