Barra Cholo

Шеф-поваром проекта выступил Рашид Рахманов, который уже давно работает с латиноамериканской кухней, стажировался и сотрудничал с профильными заведениями Стамбула, Мадрида, Лимы.

В начале 2018 года ARMAP (Ассоциация рестораторов Перу) объявила его послом перуанской кухни в России.

В меню «Барра чоло» — несколько видов севиче, тирадито, суши никкей, традиционные супы. В барной карте собрали авторские миксы на основе традиционных напитков Латинской Америки и классические коктейли вроде «Писко сауэра» и «Чилкано».

Фишкой интерьера стало яркое изображение женского лица в цветах.