0

Пивной ресторан "Игрок", оформленный в стиле классического немецкого кабачка

Полтора столетия тому назад на Столярном переулке было 12 питейных заведений, и среди них трактир купца Свиридова 'Der Spieler' пользовался особенной популярностью благодаря своей чистоте и вкусной кухне, а соседство с Сенной площадью (которая была в то время главной торговой площадью России) привлекало сюда торговый заезжий люд и обывателей прилегающих кварталов, от которых можно было услышать много разных интересных историй. Поэтому сюда часто захаживали художники и писатели, которые многое из услышанного и увиденного воплотили в своих произведениях, здесь зародились из услышанных историй 'Братья Карамазовы' и 'Преступление и наказание'. В трактире, где все напоминало чистые уютные шварцвальдские и хессенские пивные с традиционно обильной и вкусной кухней, любили столоваться Тургенев, Достоевский. А немецкий повар переселенец Карл Эрнстман воссоздал шпайзекарту (меню) и бюргерскую атмосферу, где шла игра в шахматы, шашки и карты под скрипичное и аккордеонное исполнение русских и немецких народных песен. Под горячие блюда подавалась за счёт трактира первая рюмка водки. Из очередной поездки по Германии Достоевский привез и подарил трактиру немецкую физгармонь 'Фортуна' с большой коллекцией пластин, эту диковину приходили послушать многие петербуржцы. Федор Михайлович был страстным игроком и не раз проигрывал свое состояние в игорных домах Висбадена и Баден-Бадена, где был свидетелем многих людских трагедий и сам пережил весь ужас проигрыша, что и легло в основу романа 'Игрок', прототипом героя которого был он сам.

В восстановленном заведении мы постарались воссоздать старое меню, интерьер, декор и атмосферу, бытовавшие в то время. И сохранили физгармонь с прежней коллекцией пластин. 

кухня
  • Немецкая
  • Европейская
  • Адрес: Санкт-Петербург, Столярный переулок, д. 13
  • Телефон: +7 (812) 570-46-30
  • Сайт: www.derspieler.ru
  • Время работы:
    ПН - ПТ: 11:00 - 00:00
    СБ - ВС: 11:00 - 02:00
Для того, чтобы оставить отзыв, Вам необходимо авторизоваться
Аноним
Администратор visit-petersburg.ru
Показать еще