Третий Санкт-Петербургский Ресторанный Фестиваль 1-30 Ноября 2017

Фестивальные сет-меню ресторанов-участников на сумму 1990 рублей

 

 

Эривань
Фестивальное сет-меню на 1990 рублей:​ Национальная кухня

— Салат «Табуле» (традиционный овощной салат в западно-армянском стиле с добавлением булгура)
— Ламаджо (традиционная армянская тонкая хлебная лепешка, на которой зарумянивается мясной фарш с добавлением ароматных трав, лука и чеснока)
— Кебаб из хвостов Севанских раков с картофельным пюре
— Хлеб из печи
—  Десерт «Гата» (традиционный десерт из слоёного теста со сладкой начинкой)
— Морс клюквенный собственного приготовления
— Чай из горных трав

Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Фонтанки, 51-53
Телефон: +7 (812) 703-38-20
Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
Официальный сайт: http://www.erivan.ru/​

 

 

 

Ресторан Arcobaleno
Фестивальное сет-меню на 1990 рублей:​ Авторская кухня

— Теплый салат с мраморной говядиной, белыми грибами и соусом бешамель
— Морской язык на подушке из шпината с кедровым орехом и перепелиным яйцом
— Мороженое bubble gum с меренгой


Адрес: Санкт-Петербург, Большая Морская, 54
Телефон: +7(812) 385-12-92
Время работы: ежедневно с 07:00 до 23:00
Официальный сайт: https://spb.dominarussia.com/restaurant-and-bar/arcobaleno-restaurant/

 

 

 

Ресторан «Северянин»
Сет-меню на 1990 рублей:​ Петербургская кухня, по восстановленным рецептам 1917 года из книги Молоховецъ Е.

— Суп рыбный на мясном бульоне
— Буженина с соусом из каштанов
— Горячий паштет из лососины
— Говядина «Гусарская печень»
— Малиновый «Парфе»

Адрес: Санкт-Петербург, Столярный пер.,18
Телефон: +7 (812) 951-63-96 
Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
Официальный сайт: http://www.severyanin.me/

 

Ресторан «Дом»
Сет-меню на 1990 рублей*:​ Сет «Север»

— Холодные закуски: 
– Дальневосточный гребешок в солоде, со сферой из зеленого яблока и морковной эмульсией - 150 гр
– Тартар из мяса дикого оленя с малиновой сферой и вареньем из морошки - 100 гр

 Горячая закуска: Телячьи щечки с тушеной капустой, пюре из лисичек и соусом порто - 100 гр

  Основное блюдо: Палтус с пюре из лисичек, муссом из зелени и маринованным луком - 170 гр

 — Десерт: «Анна Павлова» с йогуртовым кремом, свежими ягодами и вареньем из смородины - 130 гр

Адрес: Санкт-Петербург, наб. реки Мойки, 72
Телефон: +7 (921) 930-72-72
Время работы: ПН-ПТ:12:00-23:30; СБ-ВС:13:00-23:30
Официальный сайт: http://www.rest-dom.ru/​

*Сет можно будет приобрести с 12.00 до 18.00 в будние дни;
с 13.00 до 18.00 в выходные дни

 

Romeo’s Bar and Kitchen
Сет-меню на 1990 рублей:​ Национальная кухня 

— Тартар из свежего тунца с цитрусовым и клубничным соусами
— Черные равиоли с лососем и соусом Биск
— Филе телятины с Горгонзолой и грушей в карамели

Адрес: Санкт-Петербург, пр. Римского-Корсакова, 43
Телефон: +7 (812) 572-54-48
Время работы: ПН – ПТ: 09:00-00:00; СБ – ВС: 10:00-00:00
Официальный сайт: https://romeosbarandkitchen.ru

 

 

Ф.М. Достоевский
Сет-меню на 1990 рублей:​ 

Сет №1

— Салат оливье с раковыми шейками и красной икрой
— Кундюмы с белыми грибами и креветками
— Рулет из палтуса и лосося с зелёным горошком

Сет №2

—Тар-тар из тунца на соусе гуакамоле
— Креветочный биск с мясом краба
— Десерт «Камни»

Адрес: Санкт-Петербург, Владимирский пр., 9
Телефон: +7 (812) 334-22-33
Время работы: ежедневно с12:00 до 23:00
Официальный сайт: http://goldengarden.ru/f.m.-dostoevskij.html​

 

Строганов Стейк Хаус
Сет-меню на 1990 рублей:​ 

— Салат с фермерской перепёлкой-гриль (Ленинградская обл.)
— Грибы, запечённые в сливочном соусе и сыре
— Бычьи хвосты, томленые в соусе "Демиглас"
— Гурьевская каша
— Домашняя настойка "Лимонная"

Адрес: Санкт-Петербург, Конногвардейский б-р, 4
Телефон: +7 (812) 314-55-14
Время работы: ПН-ПТ: с 08:00 до 00:00; СБ-ВС: с 10:00 до 00:00
Официальный сайт: http://stroganoffsteakhouse.ru

 

Dans Le Noir?
Сет-меню на 1990 рублей*: Авторская кухня

Сет «Сюрприз»

Адрес: Санкт-Петербург, Биржевой пер., 2-4
Телефон: +7 (812) 335-22-12
Время работы:  ежедневно с 11:00 до 22:00
Официальный сайт: http://www.danslenoir.com/ru/welcome-ru/​

*Сет можно приобрести в 18.00, 19.00, 20.00, 21.00

 

UNA
Сет-меню на 1990 рублей: Авторская кухня

— Паштет из кролика с брусникой
— Крем суп из спаржи и шпината с крабом и сливочным сыром
— Гребешки с зелёным ризотто

Или

— Филе оленины с ризотто из булгура
— Разобранный чизкейк

Адрес: Санкт-Петербург, ул.Б. Конюшенная, 21-23 (вход с Волынского переулка)
Телефон: +7 (812) 922-17-52
Время работы: ежедневно с 12:00 до 00:00
Официальный сайт: http://www.unarestaurant.ru/

 

 

BEAUTY bar & kitchen
Сет-меню на 1990 рублей: Локальная северная кухня

— Тартар из Ямальского оленя с солодовым майонезом
— Салат из зелени с чипсами нори, горгонзолой и соусом из свёклы и мака
— Стейк из оленя с муссом из жареной картошки с белыми грибами
— Запечёное яблоко со взбитыми сливками и еловыми меренгами

Адрес: Санкт-Петербург, ул.Лахтинская, 9
Телефон: +7 (812) 946-43-66
Время работы: ежедневно с 10:00 до 01:00
Официальный сайт: http://beautycafebar.ru/​

 

Симпозиум
Сет-меню на 1990 рублей: Локальная северная кухня, Петербургская кухня

— Салат «Оливье» с телятиной  и икрой палтуса
— Пельмени с осетриной, судаком и утиным хамоном
— Тыквенный крем суп с лисичками
— Язычки ягнят с молодым картофелем и соусом из хрена

— Напитки на выбор:
– бокал вина (бел./сух,  кр/сух, игристое)
– домашний лимонад

Адрес: Санкт-Петербург, ул.Достоевского,19/21, лит. М
Телефон: +7 (812) 670-25-00
Официальный сайт: http://www.symposium.rest/

 

Вино и Вода
Сет-меню на 1990 рублей: Авторская кухня

— Cremant de Loire Brut Rose, Veuve Amiot, France -150 мл
— Листья салата с копченой утиной грудкой и фруктовым конфитом— Крем-суп из красной капусты и имбиря с яйцом пашот
— Филе судака в гранатовой глазури с бульоном из белой фасоли, овощей и зелени
— Мусс из садовой малины и голубого сыра на шоколадном бисквите

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 17
Телефон: +7 (812) 454-55-77
Время работы:  ежедневно с 7:00 до 23:00
Официальный сайт: http://vinovoda.com

*Сет можно будет приобрести c 12:00 до 23:00

 

Русская рыбалка на Крестовском
Сет-меню на 1990 рублей: Петербургская кухня

— Форель, подвяленная в ольховом дыму, на снеге из хрена с пюре из печёного корня сельдерея и мочёной брусникой 
— Суп-пюре из подосиновиков с хрустящими сухариками 
— Котлета из щуки с судаком на пюре из картофеля с пармезаном и мускатным орехом 
— Ломтик утиного филе, томлёного в квасе, на перловой каше с утиными желудочками и муссом из лук порея с лавандой 
— Медовик
— Морс из чёрной смородины и стопка хреновухи  

Адрес: Санкт-Петербург, Южная дорога, 11
Телефон: +7 (812) 633-02-00 
Время работы:  ВС-ЧТ: с 12:00 до 00:00, ПТ-СБ: с 12.00 до 01:00
Официальный сайт: www.russian-fishing.ru/krestovskiy/

 

Proviant
Сет-меню на 1990 рублей*: Северная кухня

— Скандинавский салат из сельди с овощами
— Тыквенный суп с жареными семечками
— Муксун с муссом из омуля и лосося с тыквенным соусом и икрой
— Напиток: Бокал пива «Лапин Культа»

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Академика Павлова, 7 литер А
Телефон: +7 (911) 927-20-03
Официальный сайт: http://letelagagara.ru/

*Сет можно будет приобрести с понедельника по пятницу с 16 ч, в субботу и воскресенье – с 12 ч

 

Трюфельный дом Bruno
Сет-меню на 1990 рублей: 

— Тартин с вяленой олениной, муссом из розмарина и кедровыми орешками
— Гребешки с кремом из пастернака, жареным арахисом и кервелем— Кусочки филе телятины с белыми грибами, молодым картофелем и трюфельным соусом
— Медовик с трюфельным кремом

Адрес: Санкт-Петербург, Адмиралтейский пр., 10
Телефон: +7 (812) 940-18-81
Время работы:  ежедневно с 12:00 до 23:00
Официальный сайт: http://dombruno.ru/

 

Ресторан «Метрополь»
Сет-меню на 1990 рублей: Петербургская, Северная кухня, Сет «Маджестик» 

— Пасторма «Таежная» из оленины, с соусом «Ежевичный Чатни»
— Равиолли с раковыми шейками, рикоттой и шпинатом
 Утиная грудка со спаржей, апельсиновым соусом, маринованным виноградом и пряной грушей
Бычьи хвосты с жареным шпинатом и соусом «Горький Шоколад
 Торт «Медовик» со свежими ягодами и малиновым соусом
— Бокал шампанского

Адрес: Санкт-Петербург, ул. Садовая, 22/2
Телефоны: +7 (812) 571-88-88
Официальный сайт: http://demetropole.ru/ru/​

 

Карл и Фридрих
Сет-меню на 1990 рублей: Национальная кухня

— Большой зелёный салат с брынзой
— Бифштекс гриль
— Штрудель яблочный или с вишнями, по выбору гостя
— Пиво 0,5 или клюквенный морс 0,5/Кофе или чай в чашке, по выбору гостя

Адрес: Санкт-Петербург, Южная дорога, 15 
Телефоны: +7 (812) 633-02-00
Официальный сайт: http://k-f.ru/​

 

Русская рыбалка в Комарово 
Сет-меню на 1990 рублей: Петербургская кухня

— Сыр камамбер в миндальной панировке
— Тройная уха с форелью, осетриной и судаком
— Котлета из дикого кабана с тушеной квашеной капустой и брусничным соусом
— Домашняя настойка «Подсекаловка» или морс клюквенный 

Адрес: Санкт-Петербург, Приморское шоссе, 452А
Телефон: +7 (812) 640-52-32
Время работы:  Пн-Вс с 12.00 до 00.00
Официальный сайт: http://www.russian-fishing.ru/komarovo/

 

Ресторан “Центральный”
Сет-меню на 1990 рублей: Ленинградская кухня

– Ленинградская закуска

Опята маринованные

Костный мозг на гренках

Бородинского хлеба

Рассольник “Ленинградский”

Котлеты “Метропольки” с брусничным соусом

Торт медовик

– Морс

Адрес: Санкт-Петербург, Суворовский пр., 62
Телефон: +7 (812) 577-15-48
Время работы: ежедневно с 08:00 до 23:00

Официальный сайт: http://centralrestaurant.ru/